Składniki na 12 porcji:
- 4 jajka,
- 3/4 szklanki cukru,
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- cukier waniliowy,
- 4 łyżeczki kakao,
Masa budyniowa:
- 2 budynie śmietankowe,
- 1/2 l mleka,
- kostka masła,
- 5 dag rodzynek
Masa kawowa:
- 2 szklanki mleka,
- 4 saszetki cappuccino,
- polewa czekoladowa,
- 2 ‘Śnieżki’,
- 5 łyżek żelatyny
Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić pianę, w trakcie ubijania dodawać po łyżeczce cukier.Gdy piana z bialek bedzie ubita dodac zoltka i dalej ubijac. Potem dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i kakao, wymieszać. Piec ok. 50 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Budynie ugotować w 1/2 l mleka, przestudzić, dodać kostkę masła, rodzynki, ucierać na puszystą masę. Masę wyłożyć na wystudzony biszkopt. Zagotować mleko, rozpuścić w nim kawę, “Śnieżki” zmiksować. Dodać żelatynę rozpuszczoną w wodzie. Masę kawową wylać na masę budyniową, schłodzić. ozdobić polewą.
